Hirdetés

Hirdetés

Pacalvadász

Csárdák, éttermek, talponállók, büfék gyűjteménye.

ETETŐK TÉRKÉPEN

Friss topikok

Címkék

112 (1) 6 os (3) akasztó (1) audi (1) babgulyás (1) bableves (4) balaton (3) balatonfüred (2) balatonfüzfő (1) baleklámpa (1) Bárány (2) báránycsülök (1) bécsiszelet (1) belváros (1) bezár (1) birkapörkölt (1) bistro (1) bisztró (1) Bohém (1) borsóleves (1) brassói (3) Budakeszi (1) budaörs (3) Budapest (1) budapest (12) büfé (5) büfékocsi (2) burgonyapüré (1) cegléd (1) cigánypecsenye (2) cikk (1) csalamádé (4) csárda (5) csepel (1) csillag (1) csirkecomb (1) csokispalacsinta (1) Csongrád (2) csülköspacal (1) csülök (5) csülökpörkölt (1) debrecen (1) disznósajt (1) donovaly (1) ebes (1) esztergom (1) ételsziget (1) étkezde (6) étterem (20) facebook (1) falatozó (5) fasírt (1) fémtányér (1) finomító (1) Gasztro (1) goral (1) grill (2) grillcsirke (1) gulyásleves (2) gyarmat (1) győr (7) gyorsbüfé (1) gyorsétterem (1) halászcsárda (1) halászlé (5) halleves (1) harcsapaprikás (1) háromszögtálca (1) Harta (1) Hentes (1) hentes (2) hurka (5) Hurka (1) Húsbolt (1) húsleves (2) hvg (1) Hype (1) IX. kerület (1) jakabszállás (1) kacsa (1) kaja (1) Kajálda (1) kakasherepörkölt (2) kalocsa (1) kamionmosó (1) kamionos (4) Kávéház (1) kelkáposzta (1) kemence csárda (1) kerthelyiség (5) kif (1) kifőzde (4) Kisbig (1) kocsma (1) kocsonya (2) köfém (1) Kolbász (1) kolbász (6) koliba (1) kolozsvári rakott káposzta (1) kondorfa (1) körmös pacal (1) körömpörkölt (1) koviubi (3) kurta (1) lángos (5) lazac (1) lecsó (1) Lepény (1) liba (1) lónyál (1) lötyi (1) máj (1) májas (1) Maklár (1) márton nap (1) mecseknádasd (1) menü (17) menz (1) menza (10) Mester utca (1) mol (1) nyárfa (1) nyékládháza (1) nyíregyháza (1) olcsó (3) pacal (4) pacalpörkölt (11) palacsinta (6) paradicsomleves (1) pécs (1) pecsenye (7) pecsenyesütő (5) penne (1) pincér (1) pitvar (1) presszó (1) prósza (1) rába (1) Ragu (1) rakéta (1) rántottsajt (1) régi (1) répcelak (1) rétes (1) retro (1) rizsa (1) sajtburger (1) siófok (1) solt (2) Somlói (1) Sous Vide (1) Sülysáp (1) szalontüdő (5) szarvas (1) székesfehérvár (1) szendvics (1) szlovákia (1) szörp (2) talponálló (2) Tápiószecső (1) Tarhonya (1) Tata (1) tavaszitekercs (1) tea (1) temesvár (1) tepertőspogácsa (1) terasz (2) uborka (1) újbuda (4) ünnepi (1) út (1) vadas (1) velősmáj (1) velőspacal (3) vendéglő (6) veresegyház (1) veszprém (2) xi (3) XI (2) xiii (1) XIII (1) xiv (2) xx ker (1) zalaegerszeg (2) Zánka (1) Zúza (1) zúzapörkölt (5) Címkefelhő

A Pecsenyés, Harta

2016.12.24. 08:08 rezirap

Jó Étvágyat!

img_0744.JPGErősen rákanyarodtunk már a karácsonyi ünnepkörre, de a fuvart meg kell csinálni akkor is. Kalocsán elég későn sikerült felrakni, így késve indultam a szekérrel Solt irányába. Persze hogy full éhes voltam, hosszú volt a nap. Eszembe jutott hogy Hartán a Kolbászház mellett van egy pecsenyés. A házban már vettem régebben igen finom kolbászokat, csemegét meg csípőset is, meg májast ha jól emlékszem. Ízlett minden, jó anyag volt. A pecsenyést eddig minden alkalommal lekéstem, odaérkezéskor már zárva volt. Most is elég későn értem oda, este 6 múlt pár perccel, na gimg_0740.JPGondoltam megint bukó a sült áru. Fények viszont még égtek, meg mozgás is volt, hát akkor megpróbálom, mart már az éhség. Amikor a bejárathoz értem és megláttam a 18-ig nyitva táblát, éreztem itt már zaba nem lesz. Mivel jövés menés volt, csak bekérdeztem hogy nyitva vannak-e? Egy kedves úriember azt mondta ő nem tudja mert polcot rak fel, kérdezzem meg a "Tibit". Odaosontam a pulthoz, és megkérdeztem a mögötte álló már odavalónak kinéző illetőt hogy lehet-e még enni? Jött is a válasz, hogy persze van még ropi megimg_0741.JPG szaloncukor, kóla, rágó, sör is. Mondom, nem ilyesmire gondoltam, esetleg valami más? Erre kinyílt egy nagy műanyag doboz és a következő felsorolást kaptam: fasírt, kolbász, sült hús még ami van.

A kolbászt választottam két szálat. Előkerült a háromszög tálca is, gyááá ez az álmoskönyv szerint csak jót jelent! Kaptam a kolbászhoz mustárt, meg csípős csalamádét, és kenyeret is rendes szeleteket. A kolbit nem kellett melegíteni, nem rég vehették ki a piros fény alól, még pont jó meleg volt. A pultos úriember mondta csak egyek nyugodtan, halászlét főznek, itt lesznek ma sokáig. Ennek megfelelően nyugodtan telepedtem le az új polc, meg a karácsonyfa szomszédjába. Aztán gyorsan neki is láttam a falatozásnak. Nagyon zamatos, szaftos, közepesen fűszeres volt a kolbász. Nem volt kiszáradva, élmény volt minden falat. Igen, éhes voltam de tény és való hogy mega finom volt. Azt hozzá kell tenni még a történeti hűséghez hogy az utolsó falatok nehezen mentek le annyira eltelített a cucc. Evés közben hallottam hogy az új polcra, deszkatévé fog kerülni, a szórakoztatás oltára lesz. Felfaltam mindent ami a tálcán volt és nagyon jól laktam. Máskor is megyek, mennem kell! Van pacal is, csülök is az étlapon!!!

Nem maradhat el:

  • Parkolás: 2/5 (szerelvénnyel nehéz)
  • Kiszolgálás: 5/5 (igazi vendéglátó)
  • Íz: 5/5 (zamatdús)
  • Adag: 5/5 (amennyit kérsz)
  • Ár/érték:5/5 (1500-ből jött ki a tálca)

Solt és Kalocsa között szigorúan ajánlott ide betérni!

Akkor, Jóízű Karácsonyt meg hasonlókat Kívánok!

( Aki megnézi a képeket nagyba is feltűnhet az egyik kolbászon egy nem oda illő valami, jelentem egy kis sűlthusi darab volt rajta, a dobozban a kolbászok alul voltak ezért, élvezeti értéket nem befolyásolt.)

img_0742.JPG

img_0745.JPG

Szólj hozzá!

Címkék: kolbász pecsenye csalamádé pecsenyesütő Harta háromszögtálca

Neked Főztem, Zánka

2016.12.12. 16:48 rezirap

Jó Étvágyat!

Van olyan is amikor a telephelyen pihen a kamion hétvégén. Mit csinál a nemnormális sofőr ilyenkor? Igen, beül a személykocsiba azzal megy. Főleg élményfaktor a javából az is, amikor vagy a vízpumpa, vagy a termosztát gyengesége miatt az M7-es 10-es kiliénél útban a Balcsi felé, a pirosba csap a vízhőjelző mutató. Nem hátrálunk meg, menni kell, fűtés maxra, ablak le, így vagány az utazás! Szóval beteges kocsival mentünk neki a Balaton északi partjának. Bírta azért, bár a folyamatos 35fokos fűtés nem volt a legkomfortosabb.img_0558.JPG

Már nem is tudom hogy volt pontosan, de abban biztos vagyok hogy délután tájban nagyon megkívántam a levest. Vannak ilyen hullámok néha, a leves ritkán, de tészta kívánás, meg édesség kívánás ugye van. Na, az északi parton bevillant a "levest akarok enni" felírat és egyre nagyobb és vastagabb neonfényű betűkkel világított. A terv az volt hogy a következő lehetőségnél megállni és kérni egy levest. Itt érkeztünk meg Zánka határában található Neked Főztem, gasztrokocsmába. Hallottam már az intézményről, benne vannak ők is az északi parti gasztro hype-ban. Ha nem "az első helyen állunk meg" cselendzs van, magamtól nem biztos hogy bemegyek. Inkább kerestem volna valami kispiszkost, mindegy ezt dobta a gép, lássuk.

Pofás kis hely kívül-belül, mivel ez bőven ősz közepén történt, így a nagy tömeg nem volt itt, oda ültünk ahova jól esett. Ügyesen van hangolva a beltér, olyan egyszerű és sallang mentes, jó hangulatot ad, illetve a napi DJ is elég jól válogatta az aláfestő muzsikát.img_0554_1.JPG

Nemkértem étlapot, asszem nincs is. Egy jó nagy fekete táblára fel volt fehér krétával karcolva a napi ajánlat, én az első sorban megtaláltam azt amiért jöttem.ez pedig a Bárányragu leves volt. Előtte azért kértem még egy házi szörpöt azt hiszem kakukkfüves volt. Olyan szinten el volt találva, nem volt intenzív, nem volt cukros, teljesen ott volt a szeren. Egy "sima" szörp.img_0548.JPG

Aztán kijött a leves is, sokat nem kellett rá várakozni, lévén akkor éppen más vendég nem nagyon volt. Hozzá kell tenni a bárány, azért nem könnyű feladat, szerintem. Először a tányér felé hajolva az illatára és a látványra lettem figyelmes. A felszínen egy csipet tejfel sziget úszott, ízlésesen, ráérősen. Szépen telt kertizöldség illat szált fel elbújva benne a bárány jellegzetes aromája. Aztán még a kóstolás előtt rájöttem hogy hiányzik a ragu mellől nekem a kenyér. Azonnal hozott a pincér srác finom puha fehéret. Jött a kóstolás, először a leve. Nem vékony, jó sűrű lé, telis-tele sziporkázó ízvilággal. Aztán a zöldségek is a kanálra kerültek. Abban biztos vagyok hogy ezeket a leveszöldségeket nem a hipermarketek polcairól hozták ide bele a levesbe. Olyan ízük volt mint nagyanyám húslevesébe annakidején, amibe én vittem reggel a kertből fel frissiben a belevalót. Nekem már itt meg is volt a "de jó hogy ma ezt választottam" érzésem. Aztán jött az utolsó kóstolás, a barihusi. Félve haraptam rá, bár az előjelek jók voltak. Félelmem alaptalan volt, a hús is finomra sikeredett, egyáltalán nem volt rágós, sőt omlós állagával és visszafogottan jellegzetes ízével, volt kerek egész a leves. Ilyen finom egyben lévő levest, régen sikerült ennem. Szépen lassan kiélvezve minden kanállal, természetesen elfogyott a raguleves, vele a puha fehér kenyér. Nem lettem degeszre tele, de elég volt és nagyon finom!img_0556_1.JPG

Szóval szezonon kívül is érdemes a Balcsira menni, ha másért nem de egy finom, kerek, bárányraguért mindenképpen! Jó-jó, persze hogy másért is érdemes azért! A leves 1400 volt a szörp meg 400, csak gondoltam szólok.

Az elmaradhatatlan:

  • Parkolás: 2/5 (nem teherbarát, mondjuk szgk-val voltam)
  • Kiszolgálás: 5/5 (rendben)
  • Íz: 5/5 (az van bőven)
  • Adag: 4/5 (elég)
  • Ár/érték:5/5 (nekem megérte)

A tanulság számomra pedig az hogy néha igen is érdemes bemenni a "divatos", "hype-os" gasztro hullámon hasító kajáldákba is, néha.

Még egy ragu portré:

img_0557.JPG

Szólj hozzá!

Címkék: balaton szörp Zánka Gasztro Hype Ragu Bárány

Kert Vendéglő, Csongrád

2016.10.26. 07:03 rezirap

Jó Étvágyat!

img_0523.JPGAzon a szép napsütéssel induló napon, úgy hozta a fuvar, hogy elég sokszor sikerült a Tiszát keresztbe-kasba átszelnem párszor. Reggel volt egy szegedi címem, de itt még csak körvonalazódott az ebéd mibenléte. Aztán dél körül Hódmezővásárhelyen a raktáros srácok közül a "Targoncás" Tibi beadta a tuti tippet, a környéken a legjobb halászlét kínáló helyről. Ezen a ponton dőlt el hogy ma halászlét kell ennem, mindenképpen! Tibi tippje akár működhetett volna, ha nem esik be váratlanul egy orosházi felrakó. Onnan viszont a tippben említett műintézmény már nem volt az útitervben, aznap. Mit volt mit tenni irány az M5, Szentes-Csongrád irányában. Ez a két város is tiszaparti, kell hogy legyen jó halászlé! Első gondolat az volt hogy megállok valami benzinkúton aztán megkérdezem hol adják a városban a jó halászlevet (igen itt már elég rendesen rá voltam pörögve, meg éhes is voltam). Aztán jött a szikra hogy Balázst kell felhívni, mivel némi ismeretségi köre van a városban, hátha tudja a tutit. Persze egyből nem vágta, de megnyugtatott (szerintem kihallotta a tanácstalanságot vagy éhséget a hangomból) hogy pár percen belül visszahív és ad egy címet hallé ügyben. Majd 2 perc múlva a következő kódot kaptam: Ha Csongrád és halászlé, akkor Kert Vendéglő!

img_0524.JPGNem volt nehéz megtalálni a vendéglőt, bár mivel a belváros közepén van, a nyerges szerelvény leparkolása okozott némi kalamajkát, de megoldottam. Lakóházak között egyből megleltem a bejáratot, aztán azt hittem Stralis kolléga is pont itt abrakol, mert narancs renegádé állt a bejáratnál. Jó nagy ez a vendéglő, van téliesített kinti része, meg hatalmas benti is, kívülről nem is látszik hogy mekkora. A pult közelébe ültem le, nem világoltam nagyon. Majd jött is a fiatal felszolgáló lány az étlappal. Nagy meglepetésére az étlapot nem is kértem csak azt kérdeztem hogy milyen halászléjük van. Ponty, harcsa, és vegyes adta a választ. Azt hiszem, nem nagy meglepetés hogy a vegyesre esett a választásom. Mielőtt kijött a hallé, a kenyér és az "erős" érkezett az asztalra, de a levesre sem kellett 5 percnél többet várni. A nagy menzás mélytányérnak mindig pozitív előjele van számomra, főleg ha tele is van étellel. A tányér megvolt, bár fért volna még bele a levesből, de ez majd a pontozásnál.

img_0525.JPGElső az illat, ez rendben. Semmi oda nem illő nem volt, jó tömény halas pára szált fel belőle. Akkor jöhet az íz. Azt kell mondanom teljesen jól volt fűszerezve, enyhén volt csípős utóízben, én ezt kedvelem, nem a marósat. Az állaga is inkább a sűrű paszírozott style volt, ami nálam jó pont. Elérkeztünk a halakhoz. Mind a két fajta komolyan volt filézve egy darab szálka nem sok, annyit nem sikerült találnom, a halak íze is kifogástalanul finom volt. Ekkor már kezdtem megnyugodni, hogy jól tettem hogy Balázst kérdeztem mert a halászlé tényleg finom. A tányér léhez azért hozzáettem vagy három szelet kenyeret, ami jó puha fehérkenyér volt. Élveztem a finom halászlevet a puha kenyérrel amíg tartott, de elfogyott hamar, és még nem voltam közel sem jól lakott. A túróscsusza tűnt a legjobb és tradicionális második opciónak, de azt valahogy nem kívántam. Bombát akartam küldeni a halászlére, valami ütőset. Megint csak a felszolgáló lány segítségét kértem az étlap tanulmányozása helyett. Ő lelkesen sorolta a palacsintákat, gesztenyepürét, somlóit...Az lesz az, a somlói, azt kell rádobni a halászlére, hagy szóljon. Kértem is ki hamarjában és eme csodálatot kaptam: (direkt nagyba teszem be, csakazértis)

img_0526_1.JPG

Nagyon édes, csokis, habos, piskótás, finom és jó adag volt. Ütött ahogy elterveztem, és adagra is pont jónak bizonyult, egyebet nem is tudok. Így laktam jól. Az említett menüsor egy tonikkal, 2400-ba került, ami szerintem teljesen baráti. Nem tudom az étlapon milyen ételek vannak még, de ha nem halászlére éheznék akkor is bemennék legközelebb mást is megkóstolni, mert nekem a Kert Vendéglő Csongrádon nagyon bejött!

Pontozok, persze hogy:

  • Parkolás: 1/5 (belváros, nem hosszú tehernek való)
  • Kiszolgálás: 5/5 (teljesen jó)
  • Íz: 5/5 (fent leírtam)
  • Adag: 4/5 (jó)
  • Ár/érték:5/5 (ezzel nincs gond, 560-ért a somlói!)

Ááá, még egy valami csak, hogy azért kicsit belevágjak a nagy rózsaszín habos felhőbe. Tudom én hogy a tisztaság mindenek felett, nincs is ezzel nekem semmi gondom, de a nagy üvegfelületeket lehet nem akkor kellene szórófejes citrusosciffel tisztítani, amikor ott fogyasztom a mennyei halászlevet 2 méterre. Nekem az ablaktisztító illata ugyanúgy nem jön be evés közben mint ha cigiznének a mellettem lévő asztalnál.

img_0527.JPG

Szólj hozzá!

Címkék: halászlé vendéglő Csongrád Somlói

Margaréta Vendéglő, Répcelak

2016.08.15. 17:13 rezirap

Jó Étvágyat!

Mondhatnám vissza a gyökerekhez, mert alapvetően a belsőség igenis finom. Jól is kell elkészíteni, ez sem vitás. Nem akarok nagyon előreszaladni, persze Szombathelyen megint nem volt idő egy valamirevaló meleg ételt gyorsan adó egységet keresni, ja a rohanás mindig. Aztán az új autóúton Győr felé már rendesen marta a bendőmet az éhség, akkor ugrott be a Margaréta, Répcelakon. Útba is esik, jó a kaja, adag is rendes, régen sokszor álltam meg itt, érdemes volt. Persze mikor éhes vagyok az emlékek hajlamosak megszépülni, de tényleg jókat kajáltam itt, mindig sokan voltak, ez mutatta hogy jó hely. Miért a múltidő? Hát ezért:

szalon3.jpgBeléptem az étterembe és konkrétan nem hogy vendég, de személyzet sem volt, egy fia nem sok, annyi se! Ez már kihívás nekem való! Próbáltam nagy zajt csapni ahogy kihúztam a széket, leültem kényelmesbe, talán még köhintettem is párat a rend kedvéért. Semmi. Csend. A főúton elhúzó autók zaja, talán valami rádió is duruzsolt valamelyik sarokban, de emberi lét itt bent nem felfedezhető. Kb.3-4 percig simán eltartott ez a hibátlan nihil, már azon voltam hogy akkor kész, kösz, tipli, de végszóra fogalmam nincs honnan belibbent egy felszolgálólányféle.

Udvariasan megkérdezte hogy régóta vagyok-e itt?!Nem tudom mit feleltem, de az étlapot meg sem nézve kérdeztem hogy mit lehetne kapni enni, mondjuk készételt, szeretem a kihívásokat. A felsorolásból csak a szalontüdő fogott meg. Azt mondta mivel nincs sok vendég (tudtommal én voltam egyedül...) hamar kész lesz! Olyan sokat tényleg nem kellett rá várni és már előttem is hevert a csoda, a melegen gőzölgő szalon, zsemlegombóccal.

szalon1.jpg

Hát Ő volt az, a délutánom fénypontja. Az első kanál mindig kritikus. Félve kóstoltam meg a tányérban lévő műremeket ezt be kell vallanom. Aztán az első kanál után jött a második, majd a többi is lassacskán. Mit mondjak, olyan semleges volt. Nem robbantotta fel az ízlelőbimbóimat, és nem is öklendeztem vissza az első falat után, szimplán csak ettem. A zsemlegombóc kicsit szottyos volt, a tüdő meg olyan, tényleg a legjobb szó hogy semleges. Kimaradt belőle a karakter, pedig próbáltam keresni benne, de jól elbújt. Szépen lassan minden katarzis nélkül elfogyasztottam a tányéron lévő összes cuccot. Már nem voltam éhes, küldetés teljesítve. A tonic is lecsúszott szokás szerint, annak legalább még sokáig éreztem a selymesen kesernyés utóízét. A fizetés innentől már gyorsan ment, 1200 körül fizettem mindenestül, ami egészen barátságos árazást tükröz. Az éhség elmúlt, de nem ez volt életem eddigi legjobb szalontüdője, na!

Pontozok:

  • Parkolás: 2/5 (szerelvénnyel nem egyszerű)
  • Kiszolgálás: 3/5 (így adta)
  • Íz: 2/5 (nekem ennyire futotta)
  • Adag: 4/5 (jó)
  • Ár/érték:3/5 (nem drágán semleges)

Mindent egybevetve akkor is azt mondom érdemes megállni, hátha valakinek jobban sikerül!

Ha valakinek van még kedve Szalontüdőzni akkor ajánlom, mára már klasszik:

Szalontüdő

Meg pár kép még az ínyenceknek:

szalon2.jpg

szalon4.jpg

szalon5.jpg

Szólj hozzá!

Címkék: étterem vendéglő szalontüdő répcelak

Kisbig Kifőzde "BISZTRÓ" részleg

2016.07.28. 16:51 rezirap

Jó Étvágyat!

1.jpgPersze volt már poszt a Kisbig-ből (itt) de mivel közel a lerakó, így többször betévedtem mostanság a műintézménybe. Nagy örömmel vettem észre hogy a jól bejáratott, jó minőségű, hatalmas adag tipikus menza kaják mellett, egy új ágazat is (nevezhetjük bátran BISZTRÓ-nak) nem hogy szárnyát bontogatja, de már sugárhajtóművel tolja neki. Az esetek nagy többségében kis "szériás" ínyenc ételek jelennek meg speciális napi ajánlatnak. Volt szerencsém a minap az egyik ilyen fogást bekóstolni, és ez nem más volt mint a Sous Vide Csülök. (szuvid csülöknek mondják ki a hozzáértősők) Jó, persze hogy hallottam már, alacsonyabb hőfokokon, durván sok ideig áztatják a húsokat, meg miegymást, merthogy az jó úgy. Ettem én már sok mindent ezelőtt, azért kíváncsi voltam tud-e ez valami újat, hát ki is kértem szépen.

Az első kép (próbálom majd nagyba betenni) szemlélteti a kezdő állapotot, itt jegyzem meg sokat nem kellett várnom rá. Na itiszde dzsáá! Amikor meglátod azt a bőrt, ami bevonja jótékonyan a csülköt, még nem tudod mi fog történni. Fogod a kést villát és szeretnéd vágni azzal a rákészüléssel hogy a csülök bőre általában kicsit ruganyos, általában! Na ennek a bőrnek apám, olyan az állaga amilyet még soha nem kóstoltam. Ropogós, szinte a vékony ehető papírszeletekre emlékeztet, de finoman ott van a bőrre jellemző puha rugalmasság is.Tudom ez a két dolog üti egymást, de ezt adja a cucc. Aztán a következő falat megint egy szeletke bőr, mert nem hiszed el hogy ilyen textúra létezik, és ez van, míg a "kéreg" el nem fogy. Simán leettem a csülökről az egész bőrt, a húshoz meg még hozzá sem nyúltam. Aztán jött a belső húsos rész. Igen húsos, mivel kövérje egyáltalán nem volt, vagy nem volt érezhető. Konkrétan a késre a csontokról lefejtéshez nem volt szükség, mivel szinte magától omlott le az ízletes husi. Nagyon intenzív, zamatos, egyáltalán nem száraz hús lett az eredmény. Rágni sem nagyon kellett, mert kvázi elolvad az ember szájában. A köret nem volt túlcifrázva: tepsiskrumpli meg koviubi oszt kész. Szerintem ez így volt kerek, nagyon kerek, ahogyan volt! Egyből megszerettem ezt a szuvid témát, ez tényleg egy másik dimenzió már, közel nem Kifőzde színvonal! És igenis tud újat mutatni a jól megszokott hétköznapi menzakajához képest.

Nekem nagyon tetszik hogy egy vendéglátó ipari egység nem ragad le a jól bevált tojásleves, paradicsomos káposzta menünél, hanem egy vagy több új irányba is nyit! A történeti hűséghez hozzá tartozik hogy a csülök után még sikerült nekem is nyitnom egy fél palacsintát a rozsaszinű lónyállal, meg ne felejtsük el a starter gyümilevest se. Fácsén is elérhető a Kisbig, ahogy láttam, keressétek, megéri! A képeket meg feldobálom ide alulra, mert szépek!

Nem pontozok most, minden fajin!

2.jpg

3.jpg

4.jpg

5.jpg

 

 

Szólj hozzá!

Címkék: budapest palacsinta csülök koviubi lónyál bisztró kif XI Kisbig Sous Vide menz

Húsimádó Hentesüzlet, Budapest 13.ker Tátra utca

2016.01.05. 16:12 rezirap

Jó Étvágyat!

22122015911.jpgMeg BUÉK! A tátra utcai séta még valamikor a karácsonyi ünnepkör előtt volt, de most van a pótlás, na. Ott sétálgattam a környéken, de bizony az éhség is jött velem. Pizzaszelet lett volna gyorsba a körúton kettőötvenért, de valami komolyabb után néztem inkább. Így sikerült már messziről kiszúrni a járdára kihelyezett "talponálló" asztalt, a zsúfolt belvárosi utcán. Ez jó előjel, rá is mentem azonnal. Persze hogy egy fajin hentesüzlethez tartozott a magaslábúasztal. Ez olyan hogy benézel a kirakaton aztán megindul a22122015908.jpg nyál a szádban, és nem tudsz ellenállni, be kell menned, enni. Bent hatalmas tömeg volt, tele a bót emberrel, ez az álmoskönyv szerint jó árut, vagy karácsony előtti rohamot jelent. Külön volt a sor a pecsenyés oldalhoz, itt is álltak vagy hárman előttem, várakozás közben nézelődtem. Bent is van hosszúlábú asztal, már falatoztak páran, persze papírtálcáról ahogy kell. Jó kiállású sült húsokat, meg sült hurkákat toltak a kedves sorstársak ahogy kivettem. Nehéz volt a döntés mikorra sorra kerültem, de csak a csülööök. Választottam egy szép formásat, mivel a kenyér elfogyott, zsemlét kértem melléje, meg koviubit két nagyot. Mérlegen volt minden, majd jött az 1890-es összesítés. Ugye ha éhes vagyok mitbánomén, már készítem is a jóképű kétezrest hogy fizetek, kicsit sokallom, de betudom hogy belváros. A hentes srác kicsit furcsán néz rám aztán visszakéri a tálcát...Ezután én néztem furcsán. Leszed róla mindent és egyesével újra felpakolja a mérlegre a csülköt, meg az ubit. - Bocs, 980 lesz, az előbb benne maradt az előző "rendelés" is, sokallottam! Mondta. Na ez az igazi kereskedői hozzáállás. Nincs is ezen mit színezni, jó helyen vagyok kész. A csülök nem száraz jó szaftos, a bőre meg ropogós. Be is csúszik ahogy kell, jövök legközelebb is, ha erre járok. Jó a nagy idillre azért rácsúszik kis árnyék, mivel a zsemle száraz mint állat, nembánom legalább jobban szívja a zsírt. A kínálat bőséges lehet fogyasztani.szárnyastól hurkán át, amit a kirakatban látsz. Gyöngyszem na, bent a városban!

Pontozok:

  • Parkolás: 1/5 (belvárosi.)
  • Kiszolgálás: 5/5 (Kivállót adok most)
  • Íz: 5/5 (ahogy kell)
  • Adag: 5/5 (amennyit kérsz)
  • Ár/érték:5/5 (megéri az árát)

Itt a kirakat, jaaaaaj de éhes vagyok:

22122015910.jpg

Aki a neten nem találja meg, az.

22122015912.jpg

 

Szólj hozzá!

Címkék: budapest hentes csülök kolbász pecsenye hurka koviubi pecsenyesütő talponálló XIII

Pecsenyés, Lángosos ?, Maklár

2015.12.08. 19:08 rezirap

Jó Étvágyat!

17092015887.jpgEz még az óriáskígyós sztori idején volt (ez itt) amikor ebéd tájt (félegy körűl asszem) Makláron suhantam át. Persze hogy korgott a gyomrom, és a szemem mint a radar úgy figyelte a gyors szénhidrát beviteli lehetőségeket. Aztán a központban mint egy megváltásként, a képen látható bizalomgerjesztő büfékocsit vettem észre. Lángos, pecsenye, sültkolbász ez aztán a főnyeremény gondoltam, most bekajálok rendesen, pihenőidő is adta, a nap is kellemesen süt, mikellmás! A parkolással nem volt gond, az út szélén a szerelvény kényelmesen elfért. Sétálok a büfékocsi felé, és folyamatosan a sültkolbász, meg a hurka járt az eszembe, meg hogy mustárt is kérjek-e hozzá vagy csak uborkát meg kenyeret. Aztán egyre közelebb érek a pulthoz, ahonnan már be lehetett a "konyhára" is látni, de jaj üres a sültes, meg az ártábla is szerényes.Itt azért már kezdtem érezni hogy a baleklámpa halványan pislákol. Persze hogy a remény hal meg az utoljára, gondoltam akkor tolok egy lángost, azzal is jól elvagyok, ha már buktam a hurkakolbászt. Na de már 17092015884.jpglángos se volt, mert azt reggel eszik itt a népek, ebédre megüli a gyomrukat, így tíz után már lángost se sütnek a kisbódéba, hurka kolbászt egyéb sültet meg egyáltalán nem, na! Utolsó erőmmel rákérdeztem hogy akkor mi ehetőt lehet kapni itt most? Hamburger volt, meg hotdog, meg melegszendvics. Jóóóvan akkor, kértem egy sajtburgert. Hát kaptam is, igazi kézműves remeket. Igen, a kép nem hazudik. Olyan sajtburgernek nem kinéző, valami volt. De megettem, meg én az egészet, mert éhes voltam. Konkrétan ízharmóniáról, meg zamatról, nem tudok beszámolni, ettem valamit, ennyi. Mentem is tovább aztán "jól lakottan", bár a baleklámpa ekkor már mint egy reflektor úgy vakított!

Pontozok:

  • Parkolás: 4/5 (Útszélén)
  • Kiszolgálás: 4/5 (jó)
  • Íz: 1/5 (mi?)
  • Adag: 2/5 (háááát)
  • Ár/érték:1/5 (legközelebb zsemle parizer a boltból)

Legalább azokat a feliratokat kaparnák le amit nem is akarnak adni, átba...ás ez így.

Azért a kettőharmincas lángost ezek ellenére leteszteltem volna, árban mostanában nem láttam jobbat...

Ja és a kígyót ugyanúgy mit a hurkát meg a kolbászt én se láttam!

17092015885_1.jpg

17092015886.jpg

Szólj hozzá!

Címkék: lángos sajtburger pecsenyesütő büfékocsi Maklár baleklámpa

Paprika Vendéglő, Budapest, Dózsa György út

2015.08.17. 12:16 rezirap

Jó Étvágyat!

2015-08-17_12_08_50-galeria_paprika_etterem.jpgNem volt a héten hosszú fuvar, a kamion szervizben nagy karbantartáson már, meg esemény is kerekedett, meghívás alapján sikerült a címben szereplő vendéglőbe vacsorára betérni. Ritka hogy efféle belvárosi éttermekben sikerül a vacsit elfogyasztani, de ha már így esett, akkor ha nem is minden fogást fényképesen, de dokumentálni kell a tapasztalatokat. A vendéglő az tele volt hétköznap este lévén, nekünk foglalás! miatt egyből volt asztal, de tetemes volt a felszabaduló asztalokra váró vendégek száma is. Szerintem a külföldi-magyar arány saccra 70-30% lehetett. Estebédre nagyon nem vagyok már leveses, így az elég hosszú és tartalmas étlapból, előételnek egy füstölt lazac spárgás salátaágyon lett a választás. Igaz a spárga szezon már rég lefutott de csak szeretem. Főételt kiválasztani nem volt ám egyszerű feladat. Ha valaki belenéz az étlapba (akár online) látható hogy jobbnál-jobb főként ugye magyaros jellegű fogások sorakoznak, sertéstől a halakig. Lapozom, lapozom az étlapot aztán a Konyhafőnök ajánlatában ráleltem a Báránycsülök rozmaringos burgonyával, négybors mártással 13082015874.jpgfantázianevű fogásra. Nem volt menekvésem ezután, bátran rendeltem. Az előétel hamar kiérkezett, és hamar el is fogyott! Olyannyira hogy erről a fogásról fénykép se készült...Rendben volt, spárgástól, füstölt halastól. Nem volt túl bonyolítva, a hideg spárga nagyon jól ment a füstös halízhez, csodálatos alap. Majd kisvártatva a főétel is előjött a konyhából, íme a látvány: (bár a mobilos kép a gyér megvilágítás és a vaku nem bekapcsolása miatt, a valóságot nem adja vissza nagyon) a lényeg hogy jól nézett ki, ami nálam már fél siker! Aztán jött az állag13082015877.jpg teszt, lassan elkezdtem "lebontani" a húsos részeket a csontról, ami könnyen ment, tehát ez is jó, majd egy mártás a szószba és igen, ízre is minden rendben volt. A hús hozta a markáns bárány zamatot, amihez a bors mártás csak finom aszisztot adott. Jó adagnak nézett ki és az is volt főleg a körettel együtt. Álljunk csak itt meg egy kicsit! Ez nekem is utólag tűnt csak fel, mivel a hús annyira rendben volt hogy a krumplival annyira nem is foglalkoztam, sajnos a rozmaringos krumpli szabira ment aznap és a fogás egy sima sült karikaburgonyát kapott. Na van ilyen, de azért csak szólhattak volna. Azért hogy itt még ne érjen véget a történet, valami desszerttel el kellett fojtani a történteket. A MEGGYES CSOKI FELFÚJT lett a választás, igen nagybetűvel mert megérdemli! Mint a pincér helyesen kiigazított ez nem szuflé, "csak" felfújt. De milyen finom volt, egy igazi édes meggyes robbanó ízorgazmus! Nem tudom ezt másképp leírni, ki kell próbálni! Na igen itt ért véget a sor. Nem pukkadásig de simán jóllakottan ment utána a séta, a desszert mennyei ízrobbanásával, sokáig.

Pontozás, hát nehéz:

  • Parkolás: 1/5 (Nyerges szerelvénnyel itt???, max a Budapest Parádén!)
  • Kiszolgálás: 4/5 (mert nem szóltak a rozmaringos krumpliért, amúgy ok)
  • Íz: 5/5 (az volt!!!)
  • Adag: 5/5 (Nincs rá panasz)
  • Ár/érték: meghívás volt, így ez nem releváns most.

Természetesen az interneten szerepelnek itt: www.paprikavendeglo.hu

Bónuszba a Grillezett csirkemell gombás libamájraguval, "steakburgonyával"...

13082015875.jpg

 

az meg ment Igornak másnap, ízlett neki!

13082015876.jpg

Szólj hozzá!

Címkék: budapest étterem lazac vendéglő belváros báránycsülök

Nyárfa Vendéglő, Kalocsa

2015.07.09. 12:18 rezirap

image1.JPGJó Étvágyat!

Végre pacalt, jó pacalt, nagyon jó pacalt sikerült ebédelni a minap Kalocsán! Azon a környéken volt fuvar, és Jégkorongos Ati adta a tippet, miszerint a környék legjobb pacallelőhelye a Nyárfa. Nem bonyolult, meg fogom könnyen találni a főút mellett a vendéglőt. Az igaz, hogy valamikor régen már ettem itt, de akkor nem volt pacalnapom és csak "sima" harcsapaprikást ettem ami szintén ütős volt, csuszával természetesen. De most ráéheztem a jóságra és álltam is be a parkolóba, jó a pót kicsit kilógott, de nem volt vészes forgalom, meg yard se szerencsére. Jó idő volt, persze hogy a teraszrész volt a nyerő, van benti asztalos 23062015864.jpgis annak aki azt szereti. Pincéres a megoldás, bár elsőre cseles mert kiadó ablak is van, ahol a főnökúr szokta köszönteni a vendégeket, meg veszi fel az ital rendelést is. Közel ültem az ajánlathoz, és persze hogy a velős pacalra esett a választásom. Pincérnek adtam is a rendelést le, és hopp, perceken belül már előttem gőzölgött a jókora tányér velős. Vannak ám olyan elvetemültek akik belesumantanak egy kávéskanálnyi velőt aztán az már velőspacal. Na a Nyárfába ez nem ilyen, majdnem fele-fele arány volt a velő-pacal páros. Kihozáskor kaptam csilit is hozzá, bár a pincér odatette hogy először érdemes megkóstolni mielőtt automatán belekűdöm a csípőset! Nem kellett bele semmi tökéletes ízhatást adott, minden utánfűszerezés nélkül. Kellemesen csípett csak, fűszeres volt de pont annyira amennyire azt kell, nem volt leveses, igazi pörkölt állag, és az arány is, íz is rendbe volt. Nekem ízlett nagyon! Bevágtam az egészet, jól is laktam. 1800 volt a pacal, meg a tonic mellé valamennyi, nekem simán megérte! Máskor is beugrok ha arra járok! Ja, el ne felejtsem működik az elvitel is a pacalból, sőt kérhető dobozba melegen, és mostfigyelj, hidegen is, hosszabb távra gondolkodóknak. VÉGRE JÓ PACAL!!!

Pontozás jön meg képek:

  • Parkolás: 3/5 (Pót kilóg kicsit)
  • Kiszolgálás: 5/5 (Figyelmes, informális)
  • Íz: 5/5 (Fajin)
  • Adag: 5/5 (Pont amennyi kell)
  • Ár/érték: 5/5 (Így)

Pluszpontért meg lehet kommentelni mire való az ecset a madzagon?!

image2.JPG

23062015866.jpg

23062015862.jpg

 

2 komment

Címkék: vendéglő kalocsa nyárfa pacalpörkölt kerthelyiség velőspacal

Vénusz Étkezde & Presszó, Győr

2015.06.12. 17:51 rezirap

Jó Étvágyat!

11062015843.jpgEgy kerek ezres, ennyi volt a mai ebédért elkért pénzanyag, Győr relációban.

Igen a szakavatott szemeknek feltűnhet hogy az előző poszt is a környékről, kb. 150m-ről odébbról szólt. Itt szögezném le hogy nem célzott marketingfogás, csakis a véletlen összejátszása adta így a két posztot. Hát a híres Vénusz Étkezde, igen itt adják ki a napi menüt ha még marad valami este hatig, ritka ez manapság. A hely specialitása hogy az étkezde egybe van épülve a presszó résszel, ami egy plusz faktor az evés közbeni szórakoztatásnak. Vegyük a mostani ebédet, dél körül volt, azért a lakodalmas szintipop csak úgy finoman adta a zenegépből, egyesek finom táncmozdulatra is vetemedtek, persze szigorúan a presszó részben, onnan tudom hogy át lehet látni, na. Mivel volt vagy 30fok árnyékba nem vállaltam be a körömpörköltöt, tudom gyengevagyok oszt!? B menüt kértem a piros tálcára, és igen megint megkérdezték hogy levest kérek-e! Májgombóc volt persze hogy elkértem, meg a második a híres kolbászos lecsós (sztem lecsó kolbászos...) sszelet vegyeskörettel volt, csúsztatóba cékla. Na és ez így jött ki kerek ezresből. Teraszra ültem, rács mellé, itt járt a levegő, meg áthallatszott a presszó is. Éppen végzek a levessel mikor kiszalad egy Tibi az ivóból a napra, mérgesen maroktelefonnal a kezébe, és üvölti, de tényleg ÜVÖLTI bele: - Megmondtam hogy nehívogassál b..meg, megértetted, szevasz! Megnyugodott aztán és visszasétált a presszóba. Nekem tetszett a performance, de tényleg.

Vissza a lényegre, a leves gazdagnak mondható volt, ízletes is, a másodikban sem találtam kivetni valót, jó a céklástálkát kicsit jobban meg lehetett volna borítani, de ha ennyi akkor ennyi. Jól is laktam, műsor is volt, jó zene, kell-e több csütörtök délben?

Pontozást el is felejtettem hogy szokott volt lenni...

  • Parkolás: 3/5 (Kistehernek még elmegy, nagyobbal macera)
  • Kiszolgálás: 4/5 (Mondta a séf egyből a kínálatot)
  • Íz: 4/5 (Jó)
  • Adag: 4/5 (Melegbe pont elégvolt)
  • Ár/érték: 4/5 (Szintén jó)

Akkor jó hétvégét!

 11062015848.jpg

11062015847.jpg

 

11062015845.jpg

Szólj hozzá!

Címkék: menü győr étkezde menza presszó körömpörkölt

süti beállítások módosítása